Ingrédients pour 3 à 4 personnes
Un magret de canard
Crème fraiche
Pot de framboises à l’Armagnac du Château de Ravignan
Préparation
Entailler le magret côté gras.
Le faire cuire à la poêle, sans matière grasse, environ 4 minutes de chaque côté.
Retirer la graisse et ajouter de la crème fraiche ainsi que 2 cuillères à café de sirop de framboises à l’Armagnac ; Poivrer.
Egoutter le magret, le détailler en lamelles et napper de sauce. Servir aussitôt.